01 Jun DÍA DE LA ENFERMEDAD CELIACA 2026
El pasado 16 de mayo se celebró el DÍA DE LA ENFERMEDAD CELIACA, una fecha dirigida a dar visibilidad y concienciar sobre la realidad de la enfermedad celiaca y de las personas que la padecen. Un mes de mayo que vino con importantes novedades que pueden significar un antes y un después en la mejora de la calidad de vida de las personas que sufren esta patología crónica, autoinmune y multisistémica que afecta al 1/100 de la población española.
El pasado mes de mayo 2025 se admitió a trámite por el Congreso de los Diputados la Proposición de Ley de compensación económica para las personas celíacas. Ese mismo año, el Ministerio de Sanidad reconoció la cronicidad de la enfermedad y con ella la necesidad de implementar medidas de especial protección para las personas que la
padecen. En abril de 2026 se concedió la declaración como Entidad de Utilidad Pública a la Asociación de Personas Afectadas de Enfermedad Celíaca de la Comunidad Valenciana y con ella el reconocimiento a su trabajo desde hace más de 25 años luchando por los derechos y la mejora de la calidad de vida de los afectados y sus familias.
Invitamos a afectados y sociedad general a participar de este mayo celíaco. De “sobrevivir” a convivir con la enfermedad celíaca, hilo conductor de las distintas jornadas que se realizaron en la Comunidad Valenciana organizadas por ACECOVA son una muestra de esa lucha diaria por la normalización de la vida de las personas que la padecen. Una lucha invisible y en muchas ocasiones infravalorada, en cuanto a la importancia de esta enfermedad, la gravedad de las consecuencias en salud física para las personas que la padecen, el impacto emocional del diagnóstico y las dificultades
sociales a la que se enfrentan las familias con algún miembro afectado de enfermedad celiaca: conocimos la enfermedad celíaca en Castellón el 16 de mayo, comprendimos que la EC va mucho más allá de su nombre en la Universidad de Alicante el 23 de mayo y finalizamos en Alaquàs el 30 de mayo conviviendo con la enfermedad celíaca en la infancia.
En estos tres sábados de actividades más de 100 personas han aprendido información nueva sobre enfermedad celiaca, se han divertido y, sobre todo, han podido comer mucho y sin gluten (porque aprender está bien, pero las personas con enfermedad celiaca vamos a lo que vamos). Todo esto ha sido posible gracias a nuestros maravillosos obradores del proyecto Moments Sense Gluten, que a cada oportunidad que tienen, no dudan en volvarse con el colectivo y ofrecer sus productos para las actividades. Así como, a los diferentes órganos públicos que nos ofrecieron los espacios perfectos, entre otras muchas ayudas.
1ª parada – Castellón:
- Apcel nos trajo productos salados y dulces para la pausa café.
- Mejorana nos preparó la comida en un menú especial.
- El Ayuntamiento de Castellón nos proporcionó los espacios para las charlas y las grabó. Estarán pronto disponibles en nuestro canal de Youtube. Y, además, vinieron a inaugurar el evento de forma oficial. Por la tarde, nos presentaron la ciudad de Castellón con una visita guiada.
2ª parada – San Vicente del Raspeig, Alicante:
- Apcel, El Pa del Cel, Pastelería RC, José María García, Vegan Bombón y Mia’s Snacks nos prepararon un motón de productos variados para la pausa café. Y algunos de ellos incluso vinieron a ayudarnos a montar las mesas y prepararlo todo. ¡Muchas gracias!
- Villa Universitaria nos preparó una comida buffet 100% sin gluten. Fue el primer buffet al que habían podido ir algunas personas y el primero 100% sin gluten de la mayoría.
- La Universidad de Alicante también nos proporcionó los espacios para las charlas, así como un fotógrafo para el evento. Estuvieron con nosotros durante todo el evento, con una inauguración oficial y moderación de las charlas.
3ª parada – Alaquàs, Valencia:
- La Cafetería Prestigio nos preparó un maravilloso desayuno antes de las charlas.
- Baking Free y Fatty Buddy nos ofrecieron sus productos como entrantes antes de la comida, paellas de Comidas Garrido.
- Arte Sana Gelat nos trajo el postre en forma de helados, sin lactosa, además de sin gluten, para combatir el calor.
- El Ayuntamiento de Alaquàs también se implicó ofreciéndonos el Castillo para las charlas y actividades infantiles, así como inauguración oficial y moderación de las charlas.
Pero, por supuesto, no todo fue comer y divertirse. Aprendimos sobre la enfermedad celiaca desde diferentes vertientes de la mano de grandes profesionales. En Castellón, la enfermera especializada y vicepresidenta de ACECOVA, nos habló de «dificultades y herramientas en el diagnóstico de la enfermedad celíaca» y la psicóloga Esther Navarro López de «El poder de tus emociones … más allá de lo que comes».
En Alicante, la nutricionista y docente universitaria Inmaculada Llopis Alonso expuso la charla «manejo de la diabetes tipo 1 con enfermedad celíaca» y la farmacéutica, también docente, y scientific manager de AOECS, María van der Hofstadt Rovira habló de «más allá de la dieta sin gluten. Nuevos avances en EC y salud emocional». Este mismo día seguimos con la mesa redonda «la enfermedad celíaca también es una cuestión personal» de la mano de Virginia Ivars, María van der Hofstadt, Inmaculada Llopis y moderada por Sofia García Sanjuan; y, después de comer, terminamos con la Asamblea Anual de ACECOVA.
En Alaquàs, la Dr. Carmen Ribes nos habló de «la enfermedad celíaca en la infancia. Diagnóstico y seguimiento». A continuación tuvimos la mesa redonda «recursos imprescindibles para la infancia celíaca en edad escolar» a cargo de Andrea López Hernández, Carlos Caurín Alonso y moderada por Marta Murciano Hernández.
